Mit dem Namen Franciacorta wird ein sanft hügeliges Gebiet in Italien bezeichnet, welches 18 Gemeinden der Provinz Brescia, in der Lombardei, umfasst. Auf diesen Hügeln waren schon in weit zurückliegenden Zeiten Weinreben vorhanden. Beweis dafür sind Funde von Weinkernen, die auf die Vorgeschichte zurückgehen.

Die Tradition der Schaumweinherstellung in der Franciacorta hat also sehr tiefe Wurzeln. Die Produktion der Franciacorta-Sekte erfordert viel Wissen, Können, Fingerspitzengefühl, Hingabe....und viel Zeit. Bis zu          5 1/2 Jahre können ab der Traubenlese vergehen, bis das Endprodukt im Handel ist.  Nachdem die Trauben schonend per Hand gelesen werden, wird nach leichter Pressung dem so entstehenden Grundwein nach etwa    7 Monaten Hefe zugesetzt, erst dann wird er in Flaschen abgefüllt. Vor dem Degorgieren, muss er je nach Sorte 18-60 Monate lang in der Flasche auf der Hefe liegen.

Ein Franciacorta ist ein säure- und hefebetonter Flaschengärsekt aus den Champagnerrebsorten, der abhängig vom jeweiligen Hausstil eine große Individualität mitbringt und ebenso seine Herkunft aus der Gegend am Iseo-See zwischen Mailand und Verona auch im Geschmack erkennen lässt.